Es abogado por la Universidad Austral de Argentina (2001) y Doctor en Derecho por la Universidad de la Coruña, España (2008).

En 2013 se ha incorporado como investigador del CONICET y en 2017 ha sido nombrado profesor Titular de Introducción al Derecho y de Filosofía del Derecho en la Universidad Austral.

Resta mencionar que es autor de tres libros (2006, 2009 y 2020), coordinador de tres libros más (2010, 2013 y 2015) y autor de varios artículos y capítulos de libros publicados en Alemania, Argentina,  Bolivia, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, España, México, Inglaterra, Italia y Uruguay.

Sus trabajos de investigación se han ocupado del positivismo jurídico contemporáneo y de temas de teoría de la interpretación. Actualmente trabaja cuestiones vinculadas al problema de los límites de la discrecionalidad y la arbitrariedad de la decisiones jurídicas.

Es abogada graduada en la Facultad de Derecho de la Universidad Católica (UCUDAL), postgraduada en Derecho del Trabajo Aplicado por la Universidad Montevideo. Se encuentra cursando la Maestría en Derecho del Trabajo en la Universidad de la República. Desde el 2020 es profesora de Derecho de la Seguridad Social en la Universidad Montevideo. Es coautora del Manual Práctico de la Construcción y autora de diversos trabajos académicos en materia de Derecho Laboral y Seguridad Social. Es colaboradora en el Anuario de Jurisprudencia Laboral.

Es escribano público por la Universidad de la República (UdelaR). Actualmente, se desempeña en Escribanía de la Fuente y es director de OKARA. Es co-fundador de LandToken - Crowdfunding Real Estate Company. Es autor del libro “Claves para el gobierno de los sistemas de información”.

Sebastián Ramos forma parte del departamento Banca y Finanzas de FERRERE y es co-director del grupo de práctica de ESG (Environmental, Social and Governance). Experto en redactar y negociar contratos para proyectos complejos. También asesora a clientes en la estructuración, desarrollo y financiamiento de proyectos (Project Finance).

Autor de los libros: "Contratos. Su redacción y modelos", “El contrato de préstamo y sus garantías”, y “Financiamiento de Proyectos. PPP, Concesiones y PPA”, por Thomson Reuters. Es profesor de Contratos, de Fusiones y Adquisiciones y de Redacción de Contratos en la Universidad de Montevideo.

Ramos realizó sus estudios de Derecho en la Universidad de Montevideo (Uruguay) y se tituló como Abogado en 2008, primero de su generación. Asimismo, obtuvo un Máster en Derecho (LL.M.) en la Facultad de Derecho de la University of Chicago en 2012.

Es Doctor en Derecho y Ciencias Sociales (1992) graduado en la Facultad de Derecho de la Universidad de la República; Especialista en Derecho opción en Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social (2004) graduado en la Escuela de Posgrado de la Facultad de Derecho de la Universidad de la República. Es autor de diversos trabajos académicos en materia de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social.